Я люблю тебя. И плевать, что ты - шоколад!
Taste of Runway: Burberry ss 2012 / Мягкий бисквит «Пан ди Спанья» с начинкой из молочного шоколада и кофе
Шоколадные булочки с корицей Ингредиенты: Мука – 3,25 стакана Дрожжи - 2-3 чайных ложки Миндальное молоко – 1 стакан ( vk.com/wall-32194285_19740) Сахар – 1/3 стакана Сливочное масло – 75 г + 2 столовых ложки Соль – ½ чайной ложки Обычный йогурт – ½ стакана Коричневый сахар – ¾ стакана Гвоздика – ½ чайной ложки Корица – 2 чайных ложки Мускатный орех – ¼ чайной ложки Шоколадная крошка или стружка – ½ стакана Грецкие орехи – ½ стакана Жирные сливки – 4 чайных ложки Глазурь: Сахарная пудра – 1 стакан Миндальное молоко – 2 столовых ложки ( vk.com/wall-32194285_19740) Ликер (например Гран Марнье) Приготовление: 1,5 стакана муки смешайте с дрожжами и отставьте. В кастрюльке нагрейте молок, 75 г масла, сахар и соль, чтобы масло растворилось. Влейте в мучно-дрожжевую смесь вместе с йогуртом. Взбейте миксером на маленькой скорости около 30 секунд, увеличьте скорость до максимума и взбейте 3 минуты. Добавьте остальную муку по ситуации (чем больше, тем лучше из указанного кол-ва). Выложите тесто на разделочную доску, присыпанную мукой. Замесите до эластичного мягкого состояния. Слепите в большой шарик, положите в смазанную маслом миску, закройте полотенцем и поставьте в теплое место на час-полтора. Выложите тесто на присыпанную мукой доску. Закройте и оставьте еще 10 минут. Блюдо для запекания смажьте сливочным маслом. Тесто раскатайте не слишком тонко. Смешайте коричневый сахар и специи. Присыпьте этой смесью тесто. Выложите нарубленный шоколад и орехи. Скрутите рулет. Нарежьте (должно получиться около 18 шт). Выложите булочки в блюдо, накройте и оставьте еще на 30-40 минут (должны увеличиться примерно вдвое). Булочки смажьте жирными сливками и выпекайте при 175 градусах 25-30 минут до золотистой корочки. Слегка остудите и доставайте из блюда. Сахарную пудру смешайте с миндальным молоком и ликером. Сбрызните булочки приготовленным соусом.
Я встретил любовь всей своей жизни в 15 лет. Мы ходили за мороженным, а потом мой отец стал дразнить меня по поводу первой любви, как все отцы. И я сказал: «ну, пап, это ведь не серьезно, я буду еще встречаться со многими другими девушками, у меня будет много свиданий…» Это был первый раз, когда я солгал своему отцу. Я встретил любовь всей моей жизни в 15, и я любил ее, каждую минуту каждого дня с тех пор, как я купил ей шоколадный рожок. Я любил ее и после рождения моих троих прекрасных детей, я любил ее даже когда ненавидел. Только те, кто женаты, могут это понять. Не знаю, получится ли все исправить, я не знаю, что будет,… прости, я ничего не гарантирую. Но, вот, что я тебе обещаю, я не перестану пытаться!
© Эта - дурацкая - любовь (Crazy, Stupid, Love)
|